学校现设有以下院系：
智能制造学院、食品药品学院、财经商贸学院、建筑设计与技术学院
| 专业代码 | 专业 | 学制 |
| 580110 | 乐器制造与维护 | 3 |
| 590107 | 食品营养与检测 | 3 |
| 560103 | 数控技术 | 3 |
| 630302 | 会计 | 3 |
| 540301 | 建筑工程技术 | 3 |
来源于兰考三农职业学院2020招生简章
兰考三农职业学院位于河南省开封市兰考县产业集聚区中州路西段，是由教育部备案、河南省人民政府批准的公办全日制普通高校。以专科层次学历教育为主，兼顾成人教育、继续教育、职业培训。学校由开封市政府和兰考县政府共同举办和管理，以开封市政府管理为主。河南省教育厅负责教育教学管理工作。
2020年5月，兰考三农职业学院通过教育部备案。
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