集美大学王牌专业有：航海技术、水产养殖学、软件工程、轮机工程、食品科学与工程、会计学、小学教育、通信工程、计算机科学与技术、机械设计制造及其自动化等。
国家特色专业
| 序号 | 高校名称 | 专业名称 | 批次 |
| 1 | 集美大学 | 轮机工程 | 第二批 |
| 2 | 集美大学 | 财政学 | 第三批 |
| 3 | 集美大学 | 航海技术 | 第六批 |
| 4 | 集美大学 | 水产养殖学 | 第六批 |
集美大学（JiMei University）地处福建省厦门市，是福建省重点建设高校，交通运输部与福建省、福建省与厦门市共建高校，福建省一流大学和一流学科建设高校，国家“卓越工程师教育培养计划”试点高校，国家“卓越农林人才教育培养计划”试点高校，应急管理学院建设首批试点学校，福建省首批“海外华文教育基地”。
学校办学始于1918年创办的集美学校师范部和1920年创办的集美学校水产科、商科，1994年，集美师范高等专科学校、集美航海学院、集美财经高等专科学校、厦门水产学院、福建体育学院合并组建集美大学。
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