食品科学与工程专业就业前景与就业形势政策分析

2018年食品科学与工程专业就业前景与就业形势政策分析

　　学科：工学
　　门类：轻工纺织食品类
　　专业名称：食品科学与工程
　　业务培养目标：本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。
　　业务培养要求：本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。
　　毕业生应获得以下几方面的知识和能力：
　　1．掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术；
　　2．掌握食品分析、检测的方法；
　　3．具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力；
　　4．熟悉食品工业发展的方针、政策和法规；
　　5．了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态；
　　6．掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。
　　主干学科：化学、生物学、食品科学与工程。
　　主要课程：有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工过程与设备和食品技术原理。
　　主要实践性教学环节：包括工艺实验、课程设计、生产实习、毕业实习、毕业设计(论文)等，

一般安排30周。
　　修业年限：四年
　　授予学位：工学或农学学士

下面是高考助手网2018年最新统计的专业排名，高考生可以参考这个排名大概了解热门专业分布。

排名	专业名称	专业层次	专业类别	人气值
1	商务经济学	本科	10105	384158
2	信息与通信工程	本科	10107	354466
3	金融数学	本科	10105	246582
4	电气工程与智能控制	本科	10107	226068
5	临床医学	本科	10108	177865
6	航空航天工程	本科	10107	136139
7	金融学	本科	10105	135931
8	学前教育	本科	10102	129341
9	会计学	本科	10104	102604
10	护理学	本科	10108	99678
11	经济学	本科	10105	98890
12	机械设计制造及其自动化	本科	10107	88967
13	国际经济与贸易	本科	10105	72545
14	土木工程	本科	10107	72339
15	旅游管理	本科	10104	70205
16	汉语言文学	本科	10099	69073
17	心理学	本科	10100	62178
18	工商管理	本科	10104	61753
19	广播电视新闻学	本科	10099	60862
20	计算机科学与技术	本科	10107	58939
21	法学	本科	10103	57314
22	社会工作	本科	10103	56759
23	电气工程及其自动化	本科	10107	56324
24	医学影像学	本科	10108	55489
25	文化产业管理	本科	10104	54354
26	市场营销	本科	10104	48710
27	基础医学	本科	10108	47740
28	人力资源管理	本科	10104	46684
29	麻醉学	本科	10108	45574
30	财政学	本科	10105	44671
31	建筑学	本科	10107	44223
32	博物馆学	本科	10109	43367
33	中医学	本科	10108	42515
34	营养学	本科	10108	41658
35	教育学	本科	10102	40793
36	口腔医学	本科	10108	40435
37	金融工程	本科	10105	39476
38	机械工程及自动化	本科	10107	37397
39	软件工程	本科	10107	36633
40	电子信息工程	本科	10107	35983
41	工程造价	本科	10104	35089
42	科技防卫	本科	10100	35021
43	播音与主持艺术	本科	10099	34650
44	电子商务	本科	10104	34535
45	财务管理	本科	10104	34015
46	世界语	本科	10099	31245
47	英语	本科	10099	30378
48	车辆工程	本科	10107	29554
49	对外汉语	本科	10099	29157
50	药学	本科	10108	26951