全国葡萄酒文化与营销专业大学排名最新排行
全国葡萄酒文化与营销专业大学排名靠前的有:福州墨尔本理工职业学院、上海旅游高等专科学校、黑龙江旅游职业技术学院、山东旅游职业学院、无锡职业技术学院等院校,具体小编整理如下,一起来看看吧。
一、全国葡萄酒文化与营销专业大学排名
排 名 | 高校名称 | 等 级 | 学校数 |
1 | 福州墨尔本理工职业学院 | 5★ | 8 |
2 | 上海旅游高等专科学校 | 4★ | 8 |
3 | 黑龙江旅游职业技术学院 | 3★ | 8 |
4 | 山东旅游职业学院 | 3★ | 8 |
5 | 无锡职业技术学院 | 3★ | 8 |
二、葡萄酒文化与营销专业的培养目标
本专业培养德智体美劳全面发展,掌握扎实的科学文化基础和葡萄酒文化、旅游文化及相关法律法规等知识,具备侍酒服务、葡萄酒市场营销及葡萄酒文化传播与推广等能力,具有良好的服务意识、人文素养和信息素养,能够从事侍酒服务、葡萄酒销售、葡萄酒鉴别、葡萄酒培训、文案策划与撰写、活动策划、客户管理、经营管理等工作的高素质技术技能人才。
三、葡萄酒文化与营销专业就业方向是什么
葡萄酒文化与营销专业学生毕业以后可在葡萄酒相关行业、高端酒店和餐饮机构等单位从事高级侍酒师、高星级酒店酒水经理、高级餐厅经理、酒吧管理者、酒庄酒窖运营管理者等职业。
(一)高级侍酒师
1、酒吧日常葡萄酒配制;
2、吧台及场内服务及日常准备清洁工作;
3、作好与客人的沟通及好推销工作;
4、作好每日的盘点;
(二)高星级酒店酒水经理
1.根据各餐厅的特点和要求,制定酒水销售品种及销售价格。
2.制定各种酒水的服务方式。制定本部门的工作规程。
3.熟悉酒水的货源、牌子及规格,控制酒水的进货、领取、保管和销售。
4.控制酒水出品的份量和数量,检查出品的质量,减少损耗降低成本。
5.检查和督促部属严格履行职责,提高工作效率,按质按量按时完成工作任务。
6.培训本部门的领班及员工的管理意识、服务技能和调酒技术。
7.合理安排人力,检查各项任务的落实情况,对重要宴会、酒会要到场指挥和督导。
8.定期举办、策划酒水促销活动,促进餐饮销售。
9.掌握本部门的设备、用具和财产,定期清点及作维修保养。
10.负责所属范围内的消防安全工作及治安工作,确保安全运作。
11.与其他各部门的人员保持良好合作,互相协调。
(三)高级餐厅经理
1、协助集团及各区酒店进行前期市场考察,拟定营销方向,了解酒店的客户结构,了解竞争酒店类型,拟定价格体系,销售策略及市场推广方案等;
2、协助各种销售渠道资源研究、分析、整合、拓展、谈判,包括不限于线上,线下品牌营销推广,互联网、OTA营销、推广、合作等;
3、进行客户满意度调研、分析,拟定提升策略,并推动落实;
4.负责各酒店销售数据及客户数据分析,跟进经营指标完成情况;
5.负责销售价格调查与分析,并提供价格管理建议。
6.协助上级完成其他工作。